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Recette - Anguille en matelote au grés de Montpellier

Visuel Recette - Anguille en matelote au grés de Montpellier

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Le 20 février 2019

Au Château de Flaugergues à Montpellier, le Chef du restaurant le Folia Damien Fourvel a imaginé une recette d'anguille de l'étang de l'Or cuisinée en matelote avec un vin rouge de l'appellation Grés de Montpellier. Rondeur, finesse et épices de ce plat sont sublimées par la fraîcheur et l'élégance du vin.

Retrouvez les caveaux cités dans cet article

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